Glyx Tabelle: GLYX Faktoren von vielen Lebensmitteln

Der sogennante Glyx-Faktor (glykämischer Faktor) ist ein wichtiges Mass in der Ernährungswissenschaft und kann der unten stehenden Glyx Tabelle entnommen werden. Er beschreibt wie schnell gewisse Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Der Körper baut Kohlenhydrate direkt zu einfachen Zuckern ab und bezieht daraus Energie.  Lebensmittel mit einem hohen Glyx Wert enthalen „schlechte“ Kohlenhydrate welche den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.

Glyx Werte

Die Glyx Tabelle

Die wichtigesten Lebensmittel in der Glyx Tabelle

Reiner Traubenzucker lässt den Blutzuckerspiegel am schnellsten ansteigen. Aus diesem Grund wurden alle anderen Lebensmittel mit dem Traubenzucker verglichen und relativ zu ihm eingeordnet. Dabei hat der Traubenzucker den Wert 100. Je niedriger der Wert bei anderen Lebensmitteln ist, desto weniger lassen Sie den Blutzuckerspiegel ansteigen. Lebensmittel mit niedrigem Glyx Wert lassen den Blutzuckerspiegel also langsamer ansteigen und halten ihn dafür länger auf einem gesunden Niveau.

Weitere Informationen findest du in diesem Artikel: die Glyx-Diät.

Erklärungen zur Glyx Tabelle:

Lebensmittel mit einem niedrigen Glyx Faktor sind besser für den Körper. Von einem hohen glykämischen Index spricht man bei Lebensmitteln mit einem Wert von 100-71  also z.B. Zucker und Süßigkeiten. Einen mittleren glykämischen Index haben Lebensmittel mit einem Wert von 70-51 z.B. Nudeln und Kartoffeln. Einen niedrigen glykämischen Index von unter 50 haben z.b. verschiedene Obst und Gemüsesorten.

Meine Diät Empfehlung

Die Glyx Tabelle mit über 100 Lebesmitteln

Produkt Punkte
Beilagen
(Nudeln, Reis, Kartoffeln)
Basmati-Reis 60
Bratkartoffeln 95
Bulgur 48
Capellini 45
Couscous 60
Fadennudeln 35
Fettucine 32
gebackene Kartoffeln 95
Glasnudeln 30
Gnocchi 67
Instant-Reis 90
Kartoffeln 70
Kartoffelpürree 85
Käse-Tortellini 50
Langkornreis 60
Linguine dick 46
Linguine dünn 55
Maccheroni 45
modifizierte Stärke 95
Naturreis 50
Nudeln 60
Nudeln aus Vollkornschrot 30
Parboiled-Reis 47
Pellkartoffeln 65
Polenta 68
polierter Reis 70
Pommes frites 90
Ravioli 40
Reismehl 95
Reisnudeln 90
Salzkartoffeln 70
Schnellkochreis 85
Spaghetti 27 – 58
Spaghetti (al dente) 45
Süßkartoffel 50
Teigwaren, Ravioli 70
Vollkornnudeln 42
Vollkorn-Spaghetti 37
Vollkornteigwaren (al dente) 40
weiße Spaghetti, weichgekocht 55
weißer Grieß 60
weißer Reis 70
Wildreis 45
Produkt Punkte
Brot & Backwaren
Bagel 91
Brezen 83
Croissant 70
Graubrot 65
Kleiebrot 49
Mischbrot 65
Pumpernickel 40
Roggenmischbrot 50
Roggenvollkornbrot 40
Schrotbrot 35
süße Brötchen 61
Vollkornbrot 50
Vollweizenbrot 70
Weißbrot 80
Glyx Tabelle

Glyx Tabelle: Diese Tabelle wird für die Glyx Diät benötigt | © Jose Manuel Gelpi Diaz

Produkt Punkte
Gemüse und Salate
Artischocke 15
Auberginen, Zucchini… <15
Blumenkohl 15
Braune/gelbe Linsen 30
Brokkoli 15
Dosenlinsen 40
Erbsen aus der Dose 50
frische Erbsen 40
gekochte Karotten 85
gekochte Saubohnen 80
grüne Bohnen 40
grüne Linsen 30
grüne Salate 15
grünes Gemüse, Tomate <15
Indianischer Mais 35
Kichererbsen 30
Kidney-Bohnen 30
Knoblauch, Zwiebeln <15
Kürbis 75
Limabohnen 30
Mais 70
Meerettich 35
Paprika 30
Pilze 15
Porree 15
Radieschen 30
Riesenkürbis 75
rohe Möhren 30
Rosenkohl 15
rote Bohnen 40
rote Linsen 26
Rotkohl 15
Rüben 65
Sauerkraut 15
Sojabohnen 15
Sojasprossen 30
Spargel 15
Spinat 15
Tomaten 15
Trockenbohnen 30
Trockenerbsen 30
weiße Rüben 97
Weißkohl 15
Zucchini 15
Zwiebeln 15
Produkt Punkte
Getränke
Bier 110
Coca-Cola, Limonade 80
frischer Fruchtsaft ohne Zucker 40
Orangensaft 45
Produkt Punkte
Getreideprodukte
Cornflakes, Popcorn 80
Popcorn 85
Buchweizen 55
Cornflakes 85
gezuckertes Müsli 65
Haferflocken 40
Kleie 51
Kräcker 75
Mais-Chips 75
Maismehl 69
Reiskuchen/Reis-Crispies 80
Roggen 35
Schokomüsli 70
Vollkorn- oder Kleiebrot 50
Vollkornbrot 40
Vollkorngetreideflocken ohne Zucker 40
Vollkornmüsli ohneZucker 40
Weizenflocken 67
Weizenmehl 70
Produkt Punkte
Milchprodukte
Butter 0
Buttermilch 15
Cambozola 0
Camembert 60% 0
Creme fraiche 0
Eiscreme 63
fettarmer Joghurt 15
Frischkäse Doppelrahmst. 0
Fruchtjoghurt 50
Gouda 0
Hüttenkäse 20
Limburger 20% 0
Magermilch 27
Mozarella 0
Naturjoghurt 25
Schlagsahne 0
Speisequark mager 20
Vollmilch 30
Produkt Punkte
Nüsse
Erdnüsse 15
Nüsse 15 – 30
Produkt Punkte
Obst
Ananas 65
Apfel, Birne 35
Aprikose 45
Banane, Melone 60
Birne 35
Erdbeere 30
frische Aprikosen 15
Fruchtaufstrich 30
getrocknete Aprikose 30
Grapefruit 25
Honigmelone 60
Kirsche 25
Kiwi 53
Mango 56
Orange 43
Papaja 58
Pfirsiche/Pflaumen 40
Rosinen 65
Wassermelone 75
Weintraube 60
Produkt Punkte
Sonstiges
Eier 0
Fleisch 0
Glucose (Traubenzucker) 100
Käsepizza 60
Ketchup 70
Majo 0
Zucker 70
Produkt Punkte
Süßes/Knabberkram
Berliner 76
Bitterschokolade > 70% 20
Brezel 85
Chips 95
Donut 76
Eiscreme 70
Erdnuss M&M 33
Fruchteis ohne Zucker 35
Fruchtzucker 23
gezuckerte Konfitüre 65
Honig 80
Kekse 70
Konfitüre 60
Malzzucker (Maltose) 110
Marmelade ohneZucker 30
Mars 68
Marzipan 80
Muffins 62
Obsttorte (Flan) 65
Popcorn 70
Puffreis 85
raffinierter Zucker 72
Reispudding 85
Rührkuchen 47
Sandgebäck 55
Schokolade 70
schwarze Schokolade 22
Snickers 40
Soja, Erdnüsse 15
Tacos 68
Traubenzucker (Glukose) 100
Twix 43
Vollmilchschokolade 70
Waffeln 77

Die Glyx Tabelle ist nötig für die Glyx Diät

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